Deal food Truck México
Fotos de Food Truck
Food Truck México hecha un vistazo a las imagenes de los mejores food Truck y adaptaciones para nuestros clientes con las marcas de todo el mundo.
Food Truck México, las mejores Imágenes de food truck
Un food truck (del inglés, «camión de comida») es un anglicismo para referirse a la gastroneta o camión restaurante. Es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera.En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero.
Por norma general, el camión restaurante está asociado con distintos tipos de comida rápida como hamburguesas, perritos calientes, tacos o churros. Sin embargo, a partir de 2009 algunos cocineros de California (Estados Unidos) cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados, difundiendo su localización en las redes sociales.Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades,lo que ha incrementado la popularidad de este tipo de servicios.
Estas camionetas suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, como ferias, eventos deportivos, campus, zonas empresariales o bases militares.
A México, la tendencia de food trucks llegó aproximadamente hace una década, pero no fue sino hasta 2014 cuando alcanzaron un desarrollo explosivo con camiones de alitas, hamburguesas, paninis, costillas y ensaladas (ver fotografias de food trucks). También con menús más elaborados –al más puro estilo gourmet on the go–, que no le piden nada a la carta de muchos restaurantes.
Hoy el giro continúa madurando. Por un lado, aún espera la creación de una legislación que impulse su expansión y, por otro, que más emprendedores se sumen con conceptos novedosos. ¿Estás preparado?
El food truck llegó a México aproximadamente en el 2012 en la frontera con Estados Unidos , en el 2013 ya se veía en la Ciudad de México y en el 2014 iniciamos con Deal food truck como renta y venta de camiones para comida. No olvides visitar nuestra tienda con las fotografías de cada uno de nuestros food trucks.
Es importante destacar que desde los años 90s ya existían en México los food trucks pero todavía no se conocían como food trucks sino como camiones para venta de Pan de Pueblo o feria. A mí me toco ver el primero en Oaxtepec, Morelos al lado de las canchas de foodtball del pueblo. anexo fotografia de food truck en el blog.
Segmento de clientes para los food trucks
En este sentido, el mercado se amplía pues además de que al menos uno de cada tres millenials acude a estos negocios, el Gabinete de Comunicación Estratégica (GCE) calcula que tres de cada 10 mexicanos comen fuera de casa, lo que supone una vasta oportunidad. ¿Cuánto invierten? Esto depende de cada bolsillo, de los gustos culinarios y hasta del momento del mes, aunque por lo general las familias que comen fuera le destinan el 9.8% de su presupuesto anual.
El concepto de food trucks se ha ido desarollando en festivales de música y lugares alternativos. Hoy los puedes encontrar en metrópolis como Guadalajara, Ciudad de México, Monterrey, Puebla y Querétaro, Cancún entre otras. Su propuesta es simple y no siempre exitosa: son camiones especialmente diseñados para elaborar y expender comida (tienen una cocina a bordo), con la particularidad de que pueden trasladarse de un sitio a otro con sólo encender el motor.
No todos los food truck han sido exitosos, en ocasiones por los platillos con carencia de sazón y en otras ocasiones por el exceso en su cobro ya que unos piensan que debe ser un platillo caro y poquitero.
Este negocio opera como un restaurante a escala, sólo que sobre ruedas. Tiene una cocina que puedes equipar con plancha, hornillas, freidora, lavamanos y hasta pastorera para tacos. La ventaja es que puedes hacer muchas cosas y no encerrarte en un solo concepto, además de llevar tu propuesta a muchas partes siempre y cuando tu food truck esté en buenas condiciones.
México, Arrancar el food truck en el negocio de comida
1.- Por favor si eres nuevo en este giro, NO compres un food Truck.
2.- Estudia la posibilidad de rentarlo y después si te funciona, adquierelo
3.- Descubre que platillo te sale a la perfección y trata de distinguirte en todo.
4.- Los precios altos nos funcionan si todavía no te conocen.
5.- No pagues por ferias y estacionamientos de varios food trucks hasta el 2008 se ha comprobado que esos lugares son un fracaso de venta. Ahora en 2019 puedes darte una vuelta a los nuevos estacionamientos y hacer tu estudio de campo.
6.- Busca mas de 4 ubicaciones y obtén el permiso antes de rentar.
7.- La seguridad pública será tu mejor aliado, dales a ellos promociones o descuentos y verás como ellos se darán sus rondines para cuidarte y cuidar a tus comensales.
8.- Tu food truck debe lavarse diario, créeme hemos tenido clientes que dejan del lado eso y debemos llamarles la atención.
9.- Si tu platillo es de mala calidad, no espere éxito en tu negocio.
10.- El food truck tiene muchas ventajas, y mas para la gente que es ética con lo que vende así que no desaproveches la oportunidad de generar siempre clientes.
Permisos para food trucks en México
Recuerda el éxito en los permisos de food truck no es algo tan fácil y sencillo de hecho todos los food trucks que puedas ver en la CDMX seguro pasaron por muchos obstáculos y sólo lo han conseguido los que ha acatado la normas de viabilidad y libre transito.
En las calles de México y en especial los food truck en la CDMX el permiso para poner tu food truck no siempre es igual en todas las delegaciones cada delegación tiene sus recomendaciones para poderte brindar el famoso permiso para venta de comida en food truck.
Aquí te dejo la recomendaciones para iniciar tu negocio, recuerda que el permiso puede ser para food truck o combi food truck esto dependerá de tu proyecto.
1.- Fija 1 a 3 lugares en dónde veas paso peatonal constante y si ves mucho coches fíjate que al menos tu futuro comensal tenga espacio aledaño para estacionarse
2.- Entrevistate con el representate de esa colonia y solicitale su autorizacón , anuencia o permiso para estacionarte en tu food truck, esto no quiere decir que el vecino se dueño de la calle pero si es importante que ellos estén a favor de que tu food truck esté en su vencidario.
3.- Una vez que conseguiste este permiso con los colonos, ahora sí podrás dirigirte al municipio o delegación correspondiente a esa colonia dónde se estacionará tu food truck.
4.- Pregunta en la administración los requisitos y muestra tu proyecto ya con el permiso de los colonos, de esta forma ellos sabrán que al menos no habrá quejas por ver tu food truck en la calle.
5.- Cumple con todas las normas de protección civil, y de higiene en tus alimentos para que continúes prestando el servicio de food truck.
Este permiso de food Truck sólo es para en calles, existen mas forma que más adelante te informaré.